六偏磷酸鈉   
中文名稱:六偏磷酸鈉、格蘭漢姆鹽；格來漢氏鹽;SHMP
英文名稱:Sodium hexametaphosphate
CAS:     10124-56-8
EINECS:   233-343-1
分子式:    Na6O18P6
分子量:     611.7704
含量：68%
外觀：白色粉狀
包裝：25KG/牛皮紙袋
密度：2.484 g/cm3
熔點：616°C（分解）
沸點：1500 °C
溶解度（水）：易溶
溶解度（有機溶劑）：不溶
吸濕性：強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽
六聚偏磷酸鈉為透明玻璃狀粉末或鱗片狀固體，相對密度為2.484，在空氣中易潮解，易溶于水，20℃時每升水溶解973.2克，80℃時每升水溶解1744克，1%溶液的PH值為5.5-6.5左右，不溶于有機溶劑，在中性介質中，水解最終產(chǎn)物為正磷酸鹽。 
用途：食品添加劑、螯合劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、水處理劑。 
用途：食品加工中用作螯合劑、乳化劑、和懸浮劑、持水劑、水處理。 
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口味；
用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
發(fā)貨地：湖北武漢