麝香草酚
中文名稱: 百里酚；2-異丙基-5-甲基苯酚;百里(麝香草)酚;5-甲基-2-異丙基酚;百里香酚;麝香草腦;3-羥基對異丙基甲苯;5-甲基-2-異丙基苯酚;又稱百里酚;麝香草酚
英文名稱: Thymol；2-Hydroxy-1-isopropyl-4-methylbenzene;2-isopropyl-5-methyl-pheno;2-Isopropyl-5-methylphenol (thymol);3-Hydroxy-1-methyl-4-isopropylbenzene;3-hydroxy-4-isopropyl-1-methylbenzene;3-hydroxy-p-cymen;3-methyl-6-(2-propyl)-phenol;3-Methyl-6-isopropylphenol
CAS  :    89-83-8
分子式:    C10H14O
分子量:    150.22
EINECS:    201-944-8

標準： 企標
天然/合成： 合成            
級別： 食品級 
含量： 99%
外觀： 白色結晶
包裝： 25kg/紙板桶
成份： 麝香草酚 
理化屬性： 無色半透明結晶。有特殊氣味，微有堿味。能隨水蒸氣揮發。能溶于醇、醚、二硫化碳、冰醋酸和堿溶液，微溶于水。25℃時,1g溶于1ml乙醇、1.7ml橄欖油、約1000ml水中。低毒，半數致死量(大鼠,經口)980mg/kg。有刺激性。

類別： 食品添加劑
行業： 食品
領域： 食品香料
下延產品：增香劑 
運用： 用于制香料、藥物和指示劑等，也常用于皮膚霉菌和癬癥。
用法用量:在口香糖中使用量為100mg/kg；冷飲中44mg/kg;軟飲料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。
儲存方式：干燥通風陰涼的倉庫