以-18℃為界，0~-18℃屬于普通冷凍；-18℃以下為深冷。例：零下30℃、零下40℃、零下35℃、零下45℃、零下50℃、超低溫冷凍工業冰箱，零下55℃、零下60℃、零下65℃、零下70℃、零下75℃、零下80℃、零下85℃、零下86℃、零下105℃、零下135℃、零下150℃等甚至更低。

深冷在醫療醫學、科研、工業、食品保存領域應用越來越廣泛，比如醫學醫療藥品領域藥品保存，存標本，血液細胞儲存，實驗室做實驗，保存病毒，病菌，紅細胞，白細胞，皮膚，骨骼，細菌，約品試劑，DNA，臍帶血等；工業領域電子元器件耐低溫實驗、低溫保存，軸承冷凍冷處理，低溫裝配 、機械冷裝配， 超低溫冷凍工業冰箱，鋼套冷卻收縮，手機電腦電視屏觸屏冷拆箱（-150度），觸摸屏冷凍，燈具燈炮耐低溫實驗，特殊材料的超低溫實驗，膠水冷凍冷藏，金屬鋼材硬度韌度處理，導電銀膠冷藏，刀具提亮韌度處理，高校實驗等等；食品保存領域多用于低溫冷凍后達到長期保存，達到長時間顏色口感幾本不變化不改變，冷凍冷藏速凍金槍魚，牛羊肉，，海鮮，豬肉，希有珍品，野味，速凍包子餃子，冷凍料理食品，存酒，存茶葉，林業局存種子等等。

應用范圍：工業用途

在工業冷處理上，使金屬結構基體組織上產生的均勻、細微而彌散的炭化物析出。這種炭化物的析出現象將會給金屬的耐磨損性能和磨擦性能帶來顯著提高，硬度也會增加，并將直接提高磨損件的壽命。替代液氮的理想產品。
用于銅套、軸承等冷縮，廣泛應用于精密機械裝配上。
應用在大型設備（汽車、大型工程機械、飛機部件、航天設備部件、設備部件超低溫測試。