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三聚磷酸鈉生產廠家

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三聚磷酸鈉生產廠家
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三聚磷酸鈉屬性介紹
級別:工業級和食品級
英文名(Sodium Tripolyphosphate)Tripolyphosphate.
中文別稱:磷酸五鈉/三磷酸五鈉/五鈉
分子式:Na5P3O10
分子量:367.86
CAS號:7758-29-4
執行標準:GB 25566-2010
規 格:符合QB1034-91(2010年出臺產品國家標準:GB 25566-2010);FCC(Ⅳ); 客戶要求
包 裝:25Kg、50Kg內塑外編袋裝;客戶要求
性狀:白色粉末,熔點622 ℃,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無腐蝕性,是一種無機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3,中密度 0.51-0.65g/cm 3,高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結晶形態,二者化學性質相同,區別在于熱穩定性和吸濕性 I 型高于 II 型,同時二者的溶解度,溶解時水合熱量都不同。
用   途:三聚磷酸鈉在食品工業中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質改良劑;火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑;蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑,螯合劑,PH調節劑和增稠劑等。在食品加工中用做品質改良劑,用于肉制品、海產品時,提高產品得率及保水性時并有效改善產品的口感;作為酸度調節劑和增筋劑在面條中使用,能提高面條的復水能力;與其它磷酸鹽混和用于加工干酪,起到乳化的作用。用于火腿罐頭,能使形態完整,色澤好,切面有光澤,肉質柔嫩。用于蠶豆罐頭,可使豆皮軟化。



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