鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。人體*食用鎘超標的大米會導致癌癥，低劑量攝入也對健康有害。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。盡管人體自身有代謝功能，但鎘在人體積蓄潛伏期可長達10年-30年，可以導致腎臟等器官發生病變，引發骨痛病，還有可能影響下一代的健康。

     鎘大米給人民帶來了很大的恐慌，大米“鎘危機”涉及到環境保護、土壤污染防治、食品安全保障、市場秩序維護等多個方面。近幾年來，政府、企業加強對大米的整個生產流通環節的監管力度，而天瑞儀器作為一家實力雄厚的儀器研發生產商，可以為政府、企業提供著實有效、*的檢測手段。其中，便攜式重金屬快速檢測儀HM7000P因其便攜易帶、檢測快速、檢出限低，可用于鎘大米現場快速檢測。

1.便攜式重金屬快速檢測儀HM7000P簡介

便攜式重金屬測試儀HM7000P包含樣品處理系統及樣品測試系統兩個部分。

1.1樣品處理部分

HM7000P樣品處理部分包含“小型微波消解裝置”、“火焰加熱消解裝置”、“電加熱消解裝置”，其主要作用是將固體的大米樣品經酸消解成為HM7000P可以直接測試的樣品溶液。客戶可以根據實驗室條件及實際需求，選用合適的樣品處理裝置。

1.2樣品測試部分

HM7000P便攜式食品重金屬快速檢測儀基于機構認可的標準方法——陽極溶出法，該方法以其極低的成本與高靈敏度的特點，目前在歐美正取代傳統的原子吸收方法大量應用于食品、環保監測。
HM7000P可用于大米中鎘、鉛、銅等重金屬元素的檢測。除此之外，HM7000P還可用于水質中鎘、鉛、砷、汞、等13種重金屬元素的快速測定。

2.HM7000P測定大米中鎘的測試結果

選用三種國家標準大米樣品進行樣品消解及樣品測試，測試結果如表1所示：

表1.大米中鎘元素測定結果

從以上結果可以看出，采用HM7000P測定大米中鎘元素的含量，回收率高，準確性好，*各機構對于大米中鎘的快速監測需求。