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提升食品安全檢驗能力 市場監管總局發布“揭榜掛帥”新方案
2025年06月30日 11:02:48
來源：化工儀器網 點擊量：1424
6月28日，市場監管總局印發《食品補充檢驗方法“揭榜掛帥”工作方案》，旨在制定出臺一批具有較強科學性、創新性、實用性和可操作性的食品補充檢驗方法，有效防范和化解食品安全風險，保障公眾飲食安全。
食品補充檢驗方法是指在現有食品安全標準無法滿足檢驗需求時，針對特定食品中可能存在的有害物質或非法添加物質而制定的檢驗方法。這些方法為食品安全監管提供了技術支持，幫助識別和處理食品安全風險。
為提升食品安全檢驗能力，有效發現和打擊食品摻雜摻假違法犯罪行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，6月28日，市場監管總局辦公廳印發《食品補充檢驗方法“揭榜掛帥”工作方案》(以下簡稱《方案》)。
《方案》通過“揭榜掛帥”的方式，充分調動科研院所、檢驗機構、大專院校及企業等科研創新優勢資源，加快食品安全檢驗關鍵核心技術突破。計劃經過2到5年時間，針對食品摻雜摻假監管重點難點，制定出臺一批具有較強科學性、創新性、實用性和可操作性的食品補充檢驗方法，有效防范和化解食品安全風險，保障公眾飲食安全。
《方案》秉承問題導向原則，緊密結合食品安全監管實際需求，特別是針對危害性大、隱蔽性強、檢驗難度高的摻雜摻假物質，確定重點研究領域和項目，確保檢驗方法研制與監管需求精準對接。
開放競爭：面向全社會公開張榜，廣泛吸引有能力的單位參與揭榜，鼓勵想干事、能干事、干成事的科技人才發揮創新活力，積極營造公平競爭的創新環境。
科學公正：堅持方法設計與驗證的科學性，確保結果可重復、可追溯。嚴格評選中榜單位，嚴格驗收項目成果，嚴禁徇私舞弊行為。
注重實效：加快推動研究成果轉化為食品補充檢驗方法，用于食品安全抽樣檢驗、案件調查處理和事故處置，確保研究成果切實服務于監管實際。
下一步，市場監管總局通過意見調查、召開座談會、實地調研等方式，廣泛征求食品安全監管部門、食品檢驗機構、科研院所等單位的意見和建議，收集當前食品摻雜摻假物質檢驗存在的技術難題和實際需求，制定“揭榜掛帥”榜單，中榜單位在規定時間內完成研究任務。研究成果通過驗收后予以一次性項目補助資金撥付，未通過的項目不予撥付。
素材來源：國家市場監督管理總局
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