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熱量限制能夠延長(zhǎng)壽命？耶魯大學(xué)發(fā)布首個(gè)人體對(duì)照研究結(jié)果
2022年08月27日 11:21:14
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：吳吳吳 點(diǎn)擊量：5388
少吃一口“肉”，健康又長(zhǎng)壽。
【化工儀器網(wǎng) 項(xiàng)目成果】從人類文明誕生到公元前，人類的預(yù)期壽命僅在25歲左右；到了工業(yè)革命前的1850年左右，人類的預(yù)期壽命增長(zhǎng)到了約40歲；到2020年，人類平均壽命已經(jīng)增長(zhǎng)到70余歲。從25歲到40歲，人類花了近1850年，然而從40歲到70歲，人類僅用了不到200年。
社會(huì)越發(fā)展，人類的預(yù)期壽命就越長(zhǎng)；人類的預(yù)期壽命越長(zhǎng)，對(duì)于“長(zhǎng)生不老”的渴望也就越強(qiáng)烈。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也慢慢出現(xiàn)了針對(duì)“延緩衰老”“逆轉(zhuǎn)衰老”等延長(zhǎng)人類壽命的研究，而“吃”是其中的一大課題。
熱量限制(CR)被大量的科學(xué)研究證明是延緩衰老的可靠方法之一，熱量限制是指在保證人體日常所需營養(yǎng)的前提下，降低人類攝入的總熱量。
熱量限制起源于16世紀(jì)，英國哲學(xué)家Francis Bacon認(rèn)為“發(fā)育、性成熟過程遲緩、漫長(zhǎng)是個(gè)體長(zhǎng)壽的標(biāo)志之一”。
1934年，美國生物化學(xué)家Clive McCay在美國《科學(xué)月報(bào)》雜志上發(fā)表了第一篇有關(guān)熱量限制延長(zhǎng)動(dòng)物壽命的研究，他的研究表明，與正常足量飲食的大鼠相比，熱量不足但營養(yǎng)均衡的大鼠雖然發(fā)育相對(duì)遲緩，但卻更加年輕，其壽命也大大增加——與一般僅有兩年的壽命的大鼠相比，進(jìn)行熱量限制的大鼠最高壽命達(dá)到了1200天以上。
2009年，威斯康辛大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)》發(fā)表一項(xiàng)關(guān)于對(duì)與人類基因相似度高達(dá)99%的恒河猴進(jìn)行熱量限制的論文，多年的研究結(jié)果表明，熱量限制延遲了恒河猴多種疾病的發(fā)病率和死亡率，正常喂養(yǎng)的恒河猴的與熱量限制的恒河猴相比各類疾病風(fēng)險(xiǎn)增加2.9倍，死亡率風(fēng)險(xiǎn)增加3倍。在實(shí)驗(yàn)的76只恒河猴中，一直進(jìn)行熱量限制的恒河猴活到43歲，遠(yuǎn)超恒河猴27歲的平均壽命。
2022年5月，德州大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，當(dāng)小鼠每日攝入熱量減少30%-40%時(shí)，能夠延長(zhǎng)小鼠10%的壽命；當(dāng)小鼠被熱量限制且夜晚進(jìn)食(小鼠一般在晚上更加活躍)時(shí)，能夠延長(zhǎng)小鼠35%的壽命。
近日，耶魯大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《免疫》雜志上發(fā)表了首個(gè)熱量限制的人體對(duì)照研究論文，并揭示了熱量限制影響長(zhǎng)壽的新機(jī)制。
研究人員將志愿者分為兩部分并進(jìn)行了為期兩年的跟蹤觀察，一部分志愿者減少約14%的熱量攝入，一部分則正常飲食。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，熱量限制14%的志愿者體內(nèi)一種富含半胱氨酸的酸性分泌糖蛋白(SPARC蛋白)的水平有所下降，這種蛋白與糖尿病、肥胖、炎癥的發(fā)生有關(guān)，而炎癥是細(xì)胞衰老的重要原因之一。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》，成年女性每日需攝入的熱量為1800-1900千卡，成年男性為1980-2340千卡，以日攝入量為1900大卡的成年女性來看，14%的熱量限制意味著每日需減少266千卡的熱量攝入，熱量約等于一個(gè)冰淇淋、50可薯片或一塊奶油小蛋糕。
這也就意味著，和上文提到2022年德州大學(xué)實(shí)驗(yàn)中的小鼠(熱量限制30%-40%)不同，人類在進(jìn)行熱量限制時(shí)，只需要減去每日的零食攝入。總的來說，熱量限制是目前延長(zhǎng)壽命、保持健康和體重最可及、最有效的方法之一，但熱量限制并不等于少吃飯或者斷食，各位讀者不要讓自己白白挨餓哦！
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