化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
就等你了！“煤化工行業(yè)分析檢測(cè)技術(shù)整體解決方案線上會(huì)議”報(bào)名開(kāi)啟
2025年5月9日14:00，化工儀器網(wǎng)積極響應(yīng)行業(yè)需[詳細(xì)]
兩項(xiàng)食品檢測(cè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征集意見(jiàn) 涉紅外光譜法
2021年04月01日 09:17:13
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：7768
近日，寧夏化學(xué)分析測(cè)試協(xié)會(huì)起草完成了《食品及食品添加劑中氟的測(cè)定 離子色譜法》、《食用植物油鑒定 紅外光譜法》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的編制工作，目前正在公開(kāi)征集意見(jiàn)。
【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】作為關(guān)乎國(guó)民健康的重要產(chǎn)品，食品安全一直以來(lái)都是大家關(guān)心的熱點(diǎn)。食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作是保障食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如果檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果與實(shí)際結(jié)果有偏差，可能就會(huì)使得一些不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的食品流入市場(chǎng)，威脅人們的身體健康以及生命安全。因此，專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)設(shè)備加上專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)人員，輔之以相關(guān)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全而言無(wú)疑是一個(gè)強(qiáng)有力的保證。
近日，寧夏化學(xué)分析測(cè)試協(xié)會(huì)起草完成了《食品及食品添加劑中氟的測(cè)定 離子色譜法》、《食用植物油鑒定 紅外光譜法》2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的編制工作，目前正在公開(kāi)征集意見(jiàn)。
食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂，生活中常見(jiàn)的有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。在當(dāng)前中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，食用植物油是使用更為頻繁的油類(lèi)，因此其品質(zhì)直接關(guān)系到人們的健康安全。同時(shí)，因?yàn)槭秤弥参镉偷氖鼙娒鎻V，幾乎與每一個(gè)人都密切相關(guān)，更是對(duì)其質(zhì)量提出了很高的要求。
《食用植物油鑒定 紅外光譜法》規(guī)定了使用紅外光譜法對(duì)食用植物油進(jìn)行鑒定的方法，適用于以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。檢測(cè)時(shí)，食用植物油先進(jìn)入石英樣品池，保證樣品在無(wú)氣泡、無(wú)雜物的情況下進(jìn)行紅外光譜分析。記錄紅外光譜后需建立LSD多重比較模型，利用Bayes公式比較差值進(jìn)行鑒定。
測(cè)定步驟：
1 在溴化鉀鹽片上滴幾滴樣品，使樣品平鋪均勻。
2 或?qū)悠分苯幼⑷胧悠烦刂校ＷC樣品在池中無(wú)氣泡、無(wú)雜物。
3 進(jìn)行紅外光譜掃描測(cè)定，波數(shù)范圍 1650cm-1~900cm-1。
4 同時(shí)做空白試驗(yàn)，減去本底，得到樣品紅外光譜信息。
5 光譜記錄之后，檢查譜帶沒(méi)有偏差或吸收太弱。如果沒(méi)有達(dá)到要求，需要用新樣品重復(fù)上述步驟重新記錄光譜。
氟是一種非金屬化學(xué)元素，對(duì)人體有害也有益。有益的點(diǎn)表現(xiàn)在氟是形成骨骼和牙齒必不可少的元素，對(duì)骨骼和牙齒的健康生長(zhǎng)起到重要作用，痕量的氟有利于預(yù)防齲齒；有害的點(diǎn)表現(xiàn)在氟化合物對(duì)人體有害少量的氟能引發(fā)一系列的病痛，大量氟化物進(jìn)入體內(nèi)會(huì)引起急性中毒，一般病癥有厭食、惡心、腹痛、胃潰瘍、抽筋出血甚至死亡，經(jīng)常接觸氟化物還容易導(dǎo)致骨骼變硬、脆化，牙齒脆裂斷落等癥狀。正是因?yàn)榉鷮?duì)人體的作用表現(xiàn)為有利和有害兩個(gè)方面，因此嚴(yán)格控制食品中氟含量就十分有必要。
《食品及食品添加劑中氟的測(cè)定 離子色譜法》規(guī)定了食品添加劑、豆制品、淀粉及淀粉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、水果制品、蔬菜制品、酒類(lèi)(啤酒)、罐頭、飲料、乳制品、肉制品、其他糧食加工品中氟含量的測(cè)定，適用于食品添加劑、豆制品、淀粉及淀粉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、水果制品、 蔬菜制品、酒類(lèi)(啤酒)、罐頭、飲料、乳制品、肉制品、其他糧食加工品中氟含量的測(cè)定。
檢測(cè)過(guò)程中，會(huì)用到離子色譜儀、渦旋混合器或回旋式振蕩器、分析天平、離心機(jī)、高速粉碎機(jī)、固相萃取裝置、勻漿機(jī)等儀器。檢測(cè)時(shí)，用去離子水提取樣品中的氟離子，然后用凈化柱去除疏水性化合物，經(jīng)0.22 μm 針式過(guò)濾器過(guò)濾，采用離子色譜儀分析檢測(cè)，外標(biāo)法定量。
食品是與我們密不可分的物質(zhì)，不斷加強(qiáng)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，有利于保障食品安全，促進(jìn)食品行業(yè)發(fā)展，維護(hù)人民生命健康。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
2500萬(wàn)！重慶市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院采購(gòu)儀器設(shè)備
近日，重慶市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院就“2025年環(huán)境科研能力建設(shè)”項(xiàng)目發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為2509.8萬(wàn)元。2025-05-09 09:52:18 -
預(yù)算831萬(wàn) 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所采購(gòu)色譜等儀器設(shè)備
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所就“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花所西部作物基因編輯與生物育種平臺(tái)儀器設(shè)備購(gòu)置項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為...2025-05-09 09:12:18 -
市場(chǎng)數(shù)據(jù)丨中標(biāo)金額攀升95.2% 4月光譜儀中標(biāo)盤(pán)點(diǎn)
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，4月中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)可統(tǒng)計(jì)到的光譜儀中標(biāo)數(shù)量為175套，中標(biāo)金額為5513.46萬(wàn)元，平均單價(jià)為31.51萬(wàn)...2025-05-08 15:32:13 -
預(yù)算253萬(wàn) 青海大學(xué)采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備
近日，青海大學(xué)就“青海大學(xué)生態(tài)學(xué)一流學(xué)科（生物多樣性保護(hù)與生物極端環(huán)境適應(yīng)機(jī)制方向）項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為253萬(wàn)元。2025-05-08 09:44:39 -
預(yù)算301萬(wàn) 環(huán)境與植物保護(hù)研究所采購(gòu)熒光光度計(jì)等
近日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與植物保護(hù)研究所就“熱帶生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究平臺(tái)儀器設(shè)備購(gòu)置項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為30...2025-05-08 08:53:46 -
預(yù)算超1億元 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)采購(gòu)大批實(shí)驗(yàn)室設(shè)備
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)計(jì)劃采購(gòu)冷場(chǎng)發(fā)射掃描電鏡、顯微拉曼光譜儀、制備型高效液相色譜儀等儀器設(shè)備，預(yù)算總金額超1億元。2025-05-07 14:22:53
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
