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重慶市開展2021年食品用相關產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查活動 重金屬受關注
2021年03月10日 08:46:00
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：6755
為加強食品安全檢測，重慶市市場監(jiān)督管理局計劃實施2021年食品用相關產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查活動，對食品用塑料及紙包裝、容器等10類產(chǎn)品進行抽查。2021年3月9日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《重慶市食品用相關產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查實施細則(2021年)》。
【化工儀器網(wǎng) 政策法規(guī)】如今，食品安全已經(jīng)成為了全社會廣泛關注的問題，人們在關心食物好不好吃的基礎上，更加強調食品的安全性。但從某些方面來說，人們對食品的關注依舊比較片面：我們常常把目光聚焦在食品本身，卻忽略了與食品密切接觸的產(chǎn)品是否質量過關。
為加強食品安全檢測，重慶市市場監(jiān)督管理局計劃實施2021年食品用相關產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查活動，對食品用塑料及紙包裝、容器等10類產(chǎn)品進行抽查。2021年3月9日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《重慶市食品用相關產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查實施細則(2021年)》。
文件顯示，抽檢是需要在生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中隨機抽取有產(chǎn)品質量檢驗合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，抽檢樣品基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。抽樣采用隨機數(shù)抽樣，隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表、隨機數(shù)骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。
按照不同產(chǎn)品，需要檢測的項目有所不同，如食品用塑料編織袋需要檢測的項目包括涂膜袋和復膜袋的剝離力、耐熱性能、跌落性能、抗紫外線性能、拉伸負荷等，食品用塑料自粘保鮮膜的檢測項目包括氣體透過率偏差(O2)、透濕量偏差、自粘性等，食品包裝用淋膜紙和紙板的檢測項目包括定量偏差、橫幅厚度差、膜定量偏差、滲漏性、潤濕張力等。
食品用塑料編織袋檢驗項目
| 序號 | 檢驗項目 | 判定依據(jù) | 檢驗方法 | |
| 1 | 外觀質量 | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 2 | 允許偏差 | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 3 | 拉伸負荷 | 經(jīng)向 | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 |
| 4 | 緯向 | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 5 | 縫底向 | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 6 | 粘合向1） | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 7 | 閥口向2） | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 8 | 涂膜袋和復膜袋的剝離力3） | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 9 | 耐熱性能 | GB/T 8946-2013 | GB/T 8946-2013 | |
| 10 | 跌落性能 | GB/T 8946-2013 | GB/T 4857.5-1992 | |
| 11 | 抗紫外線性能4） | GB/T 8946-2013 | GB/T 16422.3-2014 | |
| 12 | 感官要求 | GB 4806.7-2016 | GB 4806.7-2016 | |
| 13 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 | |
| 14 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 | |
| 15 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.9-2016 | |
| 16 | 脫色試驗5） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 | |
| 17 | 銻（以Sb計）（限PET材質） | GB 4806.6-2016 | GB 31604.41-2016 | |
| 備注：1）、2）、3）、4）適用時檢驗項目；5）僅適用于添加了著色劑的產(chǎn)品 | ||||
食品用塑料自粘保鮮膜檢驗項目
| 序號 | 檢驗項目 | 判定依據(jù) | 檢驗方法 |
| 1 | 拉伸強度 | GB/T 10457-2009 | GB/T 1040.3-2006 |
| 2 | 氣體透過率偏差（O2） | GB/T 10457-2009 | GB/T 1038-2000 |
| 3 | 透濕量偏差 | GB/T 10457-2009 | GB/T 1037-2000 |
| 4 | 自粘性 | GB/T 10457-2009 | GB/T 10457-2009 |
| 5 | 感官指標 | GB 4806.7-2016 | GB 4806.7-2016 |
| 6 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 |
| 7 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 |
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.9-2016 |
| 9 | 脫色試驗1） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 |
| 備注：1）僅適用于添加了著色劑的產(chǎn)品；流通領域抽樣無法確認預期使用條件時，總遷移量采用4%乙酸、50%乙醇、95%乙醇，20℃，10d的試驗條件 | |||
食品包裝用淋膜紙和紙板檢驗項目
| 序號 | 檢驗項目 | 判定依據(jù) | 檢驗方法 |
| 1 | 定量偏差 | QB/T 4819-2015 | GB/T 451.2-2002 |
| 2 | 橫幅厚度差 | QB/T 4819-2015 | GB/T 451.3-2002 |
| 3 | 膜定量偏差 | QB/T 4819-2015 | QB/T 4819-2015 |
| 4 | 滲漏性 | QB/T 4819-2015 | QB/T 4819-2015 |
| 5 | 潤濕張力 | QB/T 4819-2015 | QB/T 4819-2015 |
| 6 | 外觀 | QB/T 4819-2015 | QB/T 4819-2015 |
| 7 | 大腸菌群 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 |
| 8 | 沙門氏菌 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 |
| 9 | 霉菌 | GB 4806.8-2016 | GB 4789.15-2016 |
| 10 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | GB 4806.8-2016 |
| 11 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 |
| 12 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 |
| 13 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.9-2016 |
| 15 | 鉛（Pb） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.34-2016 |
| 16 | 砷（As） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.38-2016 |
| 17 | 甲醛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.48-2016 |
| 18 | 熒光性物質 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.47-2016 |
根據(jù)不同產(chǎn)品的檢測項目可看出，無論是何種產(chǎn)品，重金屬都是必檢項目。
除此之外，我們還可看出，對于一些直接與人體接觸的，如紙杯、紙碗、紙吸管、餐用紙制品產(chǎn)品，需要檢測的項目除了產(chǎn)品本身性質之外，還包括大腸菌群、沙門氏菌、霉菌污染等污染檢測項目。
| 序號 | 檢驗項目 | 判定依據(jù) | 檢驗方法 |
| 1 | 外觀 | QB/T 4763-2014 | QB/T 4763-2014 |
| 2 | 耐溫性能（95℃±5℃水、油） | QB/T 4763-2014 | QB/T 4763-2014 |
| 3 | 杯身挺度（杯） | QB/T 4763-2014 | GB/T 27590-2011 |
| 4 | 負重性能（盒） | QB/T 4763-2014 | QB/T 4763-2014 |
| 5 | 抗壓性能（碗） | QB/T 4763-2014 | QB/T 4763-2014 |
| 6 | 大腸菌群 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 |
| 7 | 沙門氏菌 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 |
| 8 | 霉菌 | GB 4806.8-2016 | GB 4789.15-2016 |
| 9 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | GB 4806.8-2016 |
| 10 | 總遷移量 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.8-2016 |
| 11 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.2-2016 |
| 12 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.9-2016 |
| 13 | 甲醛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.48-2016 |
| 14 | 鉛（Pb） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.34-2016 |
| 15 | 砷（As） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.38-2016 |
| 16 | 熒光性物質 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.47-2016 |
| 備注 | 流通領域抽樣無法確認預期使用條件時，杯的總遷移量采用10%乙醇，70℃，2h的試驗條件；碗、盒的總遷移量采用4%乙酸、50%乙醇、95%乙醇，70℃，2h的試驗條件 | ||
食品安全是民生大計，是百姓安身立命之本，只有滿足了人們的“口腹之欲”，才能談發(fā)展、談社會安穩(wěn)和幸福。重慶市實施食品用相關產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查活動，是對百姓負責，同時還能倒逼相關產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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