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恭逢食安 聚焦議題 CBIFS2019專題論壇圓滿落幕
2019年04月17日 15:52:00
來源：化工儀器網 點擊量：11492
2019年4月11日至12日，“第十二屆中國食品安全技術論壇”在重慶盛大開幕。為期兩天的CBIFS2019會議吸引了眾多專家學者、政府監管部門、檢測機構、科研院所、食品企業的領導、技術人員等參會。
【化工儀器網 本網視點】2019年4月11日至12日，“第十二屆中國食品安全技術論壇”在重慶盛大開幕。為期兩天的CBIFS2019會議吸引了眾多專家學者、政府監管部門、檢測機構、科研院所、食品企業的領導、技術人員等參會。
CBIFS食品安全技術論壇是食品安全技術領域規模大、學術水平高和專業性強的年度盛會之一。4月12日帶來了九場專題論壇，即食品安全快速檢測技術論壇、真菌毒素檢測技術論壇、獸藥殘留檢測技術論壇、農藥殘留檢測技術論壇、摻偽鑒別檢測技術論壇、乳制品質量安全、糧油質量安全檢測、質量保證與追溯、非洲豬瘟檢測與防控。群英薈萃，百家爭鳴，博采眾長。
食品安全快速檢測技術論壇現場
以食品安全快速檢測技術為專題的論壇在喜悅廳A舉行，來自軍事科學院軍事醫學研究院、 北京安易世紀科技有限公司、武漢市農業科學院環境與安全研究所、暨南大學食品安全與營養研究院、浙江省食品藥品檢驗研究院生物檢驗所和江蘇大學化學化工學院的專家、企業代表、研究員等帶來了精彩報告。
武漢市農業科學院環境與安全研究所所長研究員 曾令文
會議上，來自武漢市農業科學院環境與安全研究所所長，研究員曾令文，帶來了題為《電化學傳感器在食品安全快速檢測中的應用》的報告。報告內容分為食品安全現狀及常見檢測方法、核酸生物傳感器及其應用、電化學生物傳感器及其應用、成果轉化展示的四方面。他表示黨中央、國務院對食品安全工作高度重視。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》。
江蘇大學化學化工學院教授 王坤
來自江蘇大學化學化工學院的王坤教授，帶來了題為《功能納米材料在農產/食品安全檢測中的應用研究》的報告。報告從研究背景、研究思路、農藥殘留檢測研究、毒菌霉素檢測研究、微囊藻毒素檢測研究、重金屬離子檢測研究、激素/抗生素檢測研究、轉基因成分檢測研究、儀器研發探索等方面開展了一系列論述。
真菌毒素檢測技術論壇現場
以真菌毒素檢測技術為專題的論壇在喜悅廳B舉行，來自中國農業科學院農產品加工所、北京美正生物科技集團、SCIEX公司、國家糧食和物資儲備局科學研究院、拜發分析系統銷售(北京)有限公司和 南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室研究員 何慶華
來自南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室的何慶華研究員，帶來了題為《真菌毒素免疫分析新角度：綠色及多元均相》的報告。報告內容分為真菌毒素免疫分析體系發展趨勢分析、真菌毒素綠色免疫分析體系的構建等方面。在關鍵科學及技術問題上，何研究員提出三個方面，即靈敏度及性能提升的策略、工業化規模應用中面臨的問題、非均相及均相免疫分析。
獸藥殘留檢測技術論壇現場
以獸藥殘留檢測技術為專題的論壇在歡悅廳A舉行，論壇由國家獸藥安全評價中心副主任、教授江海洋主持。來自國家獸藥殘留基準實驗室、島津企業管理(中國)有限公司、沃特世科技(上海)有限公司、國家獸藥安全評價中心、上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心和中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
國家獸藥安全評價中心副主任教授江海洋
來自國家獸藥安全評價中心副主任 、教授 江海洋，帶來了題為《基于MOFs的食品安全快速檢測技術》的精彩報告。報告從研究背景、MOFs發展、MOFs合成方法等方面進行了論述。江教授總結了MOFs的六大特性、介紹了基于MOFs檢測技術等方面。他表示快速檢測技術因納米材料介入迎來發展的春天。
上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心研究員朱 堅
來自上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心的朱 堅研究員，帶來了題為《基于液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質譜技術快速篩查與測定食品中獸藥殘留》的報告。報告從獸藥殘留背景知識、獸藥分類、食品中獸殘限量指標數量對比、我國動物性食品中獸藥多殘留測定標準、快速篩查與測定食品中獸藥殘留方法的建立等方面，朱研究員展示并講解了四極桿-靜電場軌道阱質譜儀示意圖。
農藥殘留檢測技術論壇現場
以農藥殘留檢測技術為專題的論壇在歡悅廳B舉行，來自農業部環境保護科研監測所、艾吉析科技(上海)有限公司、珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司、默克化工技術(上海)有限公司和中國檢科院綜合檢測中心/檢科測試集團有限公司的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
農業部環境保護科研監測所研究員劉瀟威
來自農業部環境保護科研監測所的劉瀟威研究員，帶來了題為《我國農藥殘留檢測方法標準現狀及發展趨勢》的報告。報告主要從相關法規與組織、農藥殘留限量標準、現行常用方法標準、檢測方法標準制定、發展趨勢與進展的方面進行了論述。劉研究員表示現行常用方法標準為GB/T20769-2008《水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》和GB23200.8-2016《水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量測定方法氣相色譜-質譜法》等。
摻偽鑒別檢測技術論壇現場
以摻偽鑒別檢測技術為專題的論壇在歡悅廳C舉行，來自浙江省農業科學院農產品質量標準研究所、賽默飛世爾科技色譜與質譜部、中國檢驗檢疫科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、沃特世科技(上海)有限公司和中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告
中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所副研究員趙燕
來自中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的趙燕副研究員，帶來了題為《穩定同位素在畜產品溯源和真實性的研究進展》的精彩報告。
乳制品質量安全論壇現場
以乳制品質量安全為專題的論壇在歡悅廳A舉行，來自浙江清華長三角研究院、雅培(嘉興)營養品有限公司、北京美正檢測技術有限公司、國家奶業科技創新聯盟、蒙牛乳業、和福建省疾病預防控制中心的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
浙江清華長三角研究院分析測試中心總工任一平
來自浙江清華長三角研究院、分析測試中心總工任一平，帶來了題為《乳與乳制品中功能蛋白檢測技術的進展》的報告。報告從食品中蛋白質定量檢測的需求、蛋白質與功能蛋白的定義、如蛋白質的生物活性、蛋白質組學分析——乳、靶向蛋白質組學分析、目前關注乳功能性蛋白質、不同來源乳清蛋白的氨基酸序列與分子量等方面進行了論述。他表示目前已有檢測方法有四種，即SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法(SDS-PAGE)、液相色譜-紫外檢測法(HPLC-UV)、毛細管電泳法(Capillary Electrophoresis)、液相-電噴霧-質譜法(LC-ESI-MS)。
糧油質量安全檢測論壇現場
以糧油質量安全檢測為專題的論壇在歡悅廳B舉行，來自國家糧食和物資儲備局標準質量中心、南京財經大學食品科學與工程學院、豐益研發中心、國家糧食局科學研究院和中糧營養健康研究院的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
豐益研發中心科學家、分析測試中心主任曹文明
來自豐益研發中心的科學家曹文明，帶來了題為《食用油質量與真實性鑒定技術》的報告。報告內容從油脂質量與標準、食用油質量現狀和油種定性技術進展等方面進行了論述。
國家糧食局科學研究院研究員 謝剛
來自國家糧食局科學研究院的謝剛研究員，帶來了題為《糧油真菌毒素快速檢測技術研究》的報告。報告內容從簡介、真菌毒素快速檢測技術、真菌毒素快檢產品和小結四個方面進行論述。謝研究員表示總體上看，目前的快檢技術基本能滿足現場便攜篩查的需求，但任存在一些問題。
質量保證與追溯論壇現場
以質量保證與追溯為專題的論壇在歡悅廳C舉行，來自江南大學食品學院、南京市產品質量監督檢驗院、可口可樂亞太技術中心、天津師范大學生命科學學院和中國標準化研究院的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
中國標準化研究院 博士 副研究員 劉鵬
來自中國標準化研究院的劉鵬博士，帶來了題為《食品追溯評估研究》的精彩報告。
非洲豬瘟檢測與防控論壇現場
以非洲豬瘟檢測與防控為專題的論壇在喜悅廳A舉行，來自中國動物衛生與流行病學中心、中國農業大學動物醫學院、 西南大學、北京明日達科技發展有限責任公司和重慶市動物疫病預防控制中心的專家、企業代表、研究員等帶來精彩報告。
中國動物衛生與流行病學中心 博士 副研究員 李衛華
來自中國動物衛生與流行病學中心的李衛華博士，帶來了題為《非洲豬瘟疫防控政策解讀》的報告。報告內容從ASF疫情簡介、ASF防控政策、生豬生產供給的三方面進行論述。在ASF疫情簡介上，李博士展示并講解了中國當前非洲豬瘟疫情示意圖。在ASF防控政策上，李博士提到：“要加強對動物防疫工作的統一領導，建立健全動物防疫體系，加強對動物防疫活動的管理，預防、控制和撲滅動物疫病，促進養殖業發展，保護人體健康，維護公共衛生安全。”總理：“要毫不放松抓好ASF防控工作，特別是要指導和督促相關地方嚴格落實責任，堅決阻斷疫情傳播和蔓延，盡快撲滅疫情，并正確引導輿論，及時回應群眾關切。”國務院、農業部文件多達五十個。在生豬生產供給上，李博士提及農業部農村部辦公廳關于加強規模化豬場和種豬場非洲豬瘟防控工作通知等多個文件。
中國農業大學動物醫學院副教授 周磊
來自中國農業大學動物醫學院的周磊副教授，帶來了題為《非洲豬瘟及國內標準方法介紹》的報告。報告從ASF病原學和流行病學特征、ASF的診斷及防控措施、OIE/FAOASF疫病信息和我國技術指導規范的四方面進行論述。周副教授提到動物衛生組織(OIE)“非洲豬瘟是家豬、疣豬、歐洲野豬和美洲野豬的一種傳染性極強的出血性疾病，所有年齡的豬都易感。”
西南大學副教授 北京明日達科技發展有限責任公司技術顧問 陶曉奇
來自西南大學、北京明日達科技發展有限責任公司的陶曉奇副教授，帶來了題為《非洲豬瘟病毒快速檢測解決方案》的報告。陶副教授介紹了北京明日達科技發展有限責任公司、非洲豬瘟病毒、非洲豬瘟疫情形勢、ASFV傳播流行、中國疫情管控、生豬屠宰企業政策解讀、加工流通環節企業政策解讀、非洲豬瘟病毒全鏈條檢測、非洲豬瘟病毒實驗室診斷技術、ASFV感染規律、病原學診斷技術、PCR原理、實時熒光PCR優勢等方面進行了詳細的論述。
重慶市動物疫病預防控制中心 副主任 曾政
來自重慶市動物疫病預防控制中心的曾政副主任，帶來了題為《非洲豬瘟監測相關要點》的報告。報告從非洲豬瘟防控——共識、農業農村部文件等相關文件、檢測方法等方面進行了論述。曾副主任介紹了國內檢測ASF常用方法、檢測環節及檢測方法的選擇、檢測時機及方法、ASF檢測實驗室問題等方面。
首盤告捷，為期兩天的大會報告收官。CBIFS2019第十二屆中國食品安全技術論壇精彩紛呈，受益匪淺。讓我們相約CBIFS2020，不見不散！
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