作為歷史文化名城，*佛山又稱“禪城！嶺南文化精華的粵劇和舞獅起源于佛山。美的、格蘭仕、科龍、碧桂園、順豐、健力寶、海天等都來自這兒。同時也是珠江三角洲城市之一、粵港澳大灣區重要節點城市，中國重要的制造業基地，2018年入選中國城市全面小康指數*名,文明禪城食安你我。
 

　　借新中國成立70周年，也是新《食品安全法》頒布實施第四年“2019年第十三屆中國（佛山）食品安全檢測技術高峰論壇暨第二屆新技術、新產品、新工藝及工程師推薦評選活動”于2019年6月26-28日在佛山隆重召開！行業專家、領導200余人齊聚在佛山共同探討交流當前食品安全形勢、食品安全快速檢測、產業鏈控制等諸多熱點話題。
 

　　為更好促進業界專家、學者思想火花的碰撞，本屆食品安全檢測技術高峰論壇組織了多場學術報告。佛山市食品安全學會、北京市化工研究院、華南理工大學食品科學與工程學院、安捷倫科技(中國)有限公司、壇墨質檢科技股份有限公司、上海海洋大學食品學院、暨南大學抗體工程研究中心，美國VICAM維康公司、天津市恒奧科技發展有限公司、江南大學分析食品安全學研究所、廣州菲羅門科學儀器有限公司、中國醫學科學院藥用植物研究所、佛山市慶聯食品有限公司、北京海岸鴻蒙標準物質技術有限責任公司、深圳市易瑞生物技術股份有限公司、北京中檢維康生物技術有限公司、深圳真瑞生物科技有限公司、艾杰爾-飛諾美科技有限公司等在內的多家*企業派出代表參與會議并發表報告。
 

　　論壇由組辦方負責人李峰主持大會，首先有請首先有請佛山市食品安全學會董華強會長和北京市化工研究院尹洧研究員為大會做致辭為大會做致辭，同時為大會拉開了精彩序幕！
 

　　緊接著大家以熱烈的掌聲有請上午位做報告的專家：華南理工大學食品科學與工程學院許喜林教授，他為我們帶來的發言是“中國食品安全問題的思考”2019年食品安全重點工作安排堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中全會精神，認真落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》嚴把從農田到餐桌的每一道防線，推動提升食品安全保障水平，建立食品安全現代化治理體系，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
 

　　提到中國高鐵世界稱贊，近年來維生素ADE快速分析就像從綠皮車到高鐵的飛躍。讓行業人講述行業的事，有請安捷倫科技(中國)有限公司液相應用專家陳曉光為大家帶來精彩發言。
 

　　日常工作中樣品性質千差萬別、分析流程因樣品而異、影響分析結果的因素眾多，然而標準物質在質控中的重要地位不言而喻。那么標準物質如何保證檢測數據的可靠性呢？接下來壇墨質檢科技股份有限公司總工程師洪濤先生帶來主題演講。公司產品，主要應用于--食品安全、環境監測、職業衛生檢測等諸多領域。正如洪老師結尾時所提到的：合作發展共贏，讓我們一起為行業的發展共助力同進步。
 

　　會議的上半場告一段落，接下來便是期待已久的“第二屆新技術、新產品、新工藝及工程師的頒獎時刻”首先有請佛山市食品安全學會董華強會長為大家頒發新技術、新產品、新工藝獲獎單位，獲獎者是：安捷倫科技(中國)有限公司、壇墨質檢科技股份有限公司、北京中檢維康生物技術有限公司、天津市恒奧科技發展有限公司、深圳市易瑞生物技術股份有限公司，廣州金至檢測技術有限公司。
 

“新技術、新產品、新工藝三新企業”代表和頒獎嘉賓合影留念
 

　　行業的發展離不開工作者的辛勤付出，接下來頒發的獎項便是工程師獎！彭大鵬工程師、王雄工程師、王瑋工程師、黎維工程師、劉津豫工程師、羅奕銘工程師、張浩工程師、吳文海工程師、甄俊杰工程師。有請頒獎嘉賓暨南大學抗體工程研究中心向軍儉教授、北京市化工研究院尹洧研究員、上海海洋大學食品學院趙勇副院長為大家頒獎。
 

工程師和頒獎嘉賓合影留念
 

　　頒獎活動結束后，進入短暫的茶歇時間，現場專家和學者匯集。會議展區現場人員擁擠，氣氛熱烈。
 

　　上午的下半場會議開始由佛山市食品安全學會董華強會長為大家帶來了“當下食安環境下專業第三方的商機”的精彩報告，加強業務交流、促進行業發展，腳步*停歇。
 

　　上午后一位的發言嘉賓是上海海洋大學食品學院副院長趙勇先生，他為大家帶來的是“基于代謝指紋快速檢測食源性致病微生物”演講。
 

　　下午開場首先為我們帶來發言的是暨南大學抗體工程研究中心向軍儉教授，他為帶來的發言是“重金屬鎘、銅離子單克隆抗體及熒光微球和化學發光免疫學快檢技術的研發”演講。
 

　　向教授的發言提到我國重金屬污染情況不容樂觀，廢水中重金屬的排放量達到近900萬噸？很可拍的數字，污染治理難度大。但這也并不意味著當下或未來我們沒有辦法去克服....十二五期間國家將投資750億用于重金屬污染治理, 新型重金屬免疫學檢測方法在重金屬檢測領域具有很廣闊的發展前景，當然我們每個人還應該從自做起，有重污染的東西不要隨意亂扔，含鉛的電池不要亂扔共同保護我們的環境家園。
 

　　到近900萬噸？很可拍的數字，污染治理難度大。但這也并不意味著當下或未來我們沒有辦法去克服....十二五期間國家將投資750億用于重金屬污染治理, 新型重金屬免疫學檢測方法在重金屬檢測領域具有很廣闊的發展前景，當然我們每個人還應該從自做起，有重污染的東西不要隨意亂扔，含鉛的電池不要亂扔共同保護我們的環境家園。
 

　　緣分很奇妙，至于多奇妙。就像恒奧科技和會務組的合作關系...組辦方舉辦了十三屆會議，公司接連參加了有十余屆！這一屆他們又帶來了哪些2019的新科技呢？接下來有請天津市恒奧科技發展有限公司銷售工程師劉津豫帶來“平行真空濃縮技術在食品檢測前處理中的應用”的發言。
 

　　劉工提到一個完整的樣品檢測過程,大致可以分為4個步驟:①樣品采集;②樣品前處理;③分析測定;④數據處理與報告結果。而各種檢測標準中，氮吹與旋蒸的出鏡率都是很高的。提率，減小誤差，防止交叉污染、可定量、訂制  高通量還簡單便捷。主持人聽說，現在恒奧科技目前在市場上的產品占有率非常高，為客戶增效降本受到大家的青睞熱捧。現場問到劉工，如果今天在場的老師們要是后期有興趣采購前處理設備有優惠不？！劉工爽快的答應道“有！”
 

　　大米是我國人民群眾的主要主食之一，在日常生活中，人們購買大米時更多的是通過大米的外觀品質來判斷大米的內在品質，近年來國家對大米“舊國標”進行了修訂，“新國標”實施以來。開展大米的外觀品質檢測，不僅是保障大米質量安全的重要工作，同時也與現代市場的消費需求是緊密相關的。那么大米外觀品質又將如何快速分析？會議期間有幸邀請到了江南大學分析食品安全學研究所沈曉芳教授，掌聲有請。主持人幽默提到，突然間不知道總結說些什么？好吧，讓我們再次掌聲祝賀沈老師從副教授晉升到教授！據主持人所知，多年來，沈教授勤勤懇懇，專心教學，培育了眾多學子，可謂：“春風化雨桃李滿天下”。是的，食品安全行業還有很多很多非常非常的老師，一聲導師，一生導師。祝福他(她)們感恩為行業所作出的杰出貢獻！
 

　　在實驗室日常工作中“液相色譜柱技術在食品安全中的選擇與應用”也是我們老師常常探討的問題，正如從色譜材料基質(載體)的認知與應用一直到色譜柱的維護保養、說來簡單但也有諸多重要知識點值得關注和借鑒。很高興今天邀請到廣州菲羅門科學儀器有限公司副總經理魏少勇先生為大家答疑解惑。
 

　　有一種感動輕易不敢說出口，生怕一時激動留下激動的眼淚。組辦方截止目前已成功舉辦十三屆會議， 時光流逝,回首往昔。下面這位老師從屆會議舉辦到今天已陪伴我們走過多個春夏和秋冬。掌聲有請北京市化工研究院尹洧研究員為大家帶來“食用油及其檢測技術”的發言。
 

　　安全的衛士質量的保障是我們從事分析檢測工作者義不容辭的責任關注食品安全，關愛生命健康！
 

　　會議的后主持人提醒大家是否還記得本屆大會的主題“2019年第十三屆中國(佛山)食品安全檢測技術高峰論壇暨第二屆新技術、新產品、新工藝高峰論壇”是不是有個關鍵字“新”啊！在會議接近尾聲時為大家演講的是來自中國醫學科學院藥用植物研究所副研究員\碩士生導師孔維軍博士，他帶來的演講是“藥食同源食品安全性及科學養護”聽聽又有哪些新知識點呢......
 

　　會議的后主持人宣布：由國聯資源網、食品安全與檢測傳媒事業部舉辦的“2019年第十三屆中國(佛山)食品安全檢測技術高峰論壇暨第二屆新技術、新產品、新工藝及工程師推薦評選活動 ”到此結束了！在此謹代表會議主辦方對各位領導及嘉賓的蒞臨指導，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，對關心和支持食品安全領域發展的各級領導和廣大同仁致以誠摯的問候！
 

　　6月28日，第十三屆中國(佛山)食品安全檢測技術高峰論壇專家一行抵達佛山市南海區獅山賢譚路興賢工業區(興賢小學東)佛山市慶聯食品有限公司進行了參觀指導。
 

　　12月份會議時間地點已定：2019年“第十四屆中國(武漢)食品安全檢測技術高峰論壇”定于2019年12月18日-20日武漢隆重召開。大會誠邀各單位領導及相關人士積極參與。如有公司感興趣大會發言、展位搭建，會議贊助等需求請來電。