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食品工業中的殺菌技術

來源：廣州市壹佳照明商行 2014年07月22日 16:49

食品工業中傳統的加熱殺菌在殺滅和抑制有害微生物技術過程中占有極為重要的地位，但對食品的營養價值及風味、滋味難免會產生一些副作用，特別是對熱敏性或有特殊要求的食品往往難以達到預定效果。

紫外線殺菌技術對食品品質的影響程度限制在zui小限度而且能迅速有效地殺死存在于食品物料中的有害微生物、節省能源、提高產品營養和感官質量、達到產品指標要求的殺菌技術應運而生。

食品工業中的新型殺菌技術不斷涌現，充分發揮其、低能耗而且能保持食品營養和感官質量的優勢，使其更有效地應用于實踐中，從而促進食品工業的發展。

而直管及H型的C波段紫外線燈管，廣泛應用于飲料、飲用水的生產，食品容器的殺菌消毒，面包、奶酪、巧克力等表面的殺菌等領域。是保障食品安全的重要手段。

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