膠體顆粒在一定條件下可以帶有電荷，帶有電荷的膠體顆粒又可以借靜電吸引力在電場中泳行，帶正電荷者泳向負極，帶負電荷者泳向正極，此種現象稱為電泳。
血清中各種蛋白質都有它*的等電點。各種蛋白質在各自的等電點時呈電中性狀態，它的分子所帶正電荷量與所帶負電荷量相等。將蛋白質置于比其等電點較高的PH緩沖液中，它們將形成帶負電荷質點，在電場中均向正極泳動。由于血清中各種蛋白質的等電點不同，帶電荷量多少有差異，蛋白質的分子量大小也不同，所以在同一電場中泳動速度也不同。蛋白質分子小帶電荷多，泳動速度快；分子大而帶電荷少，泳動較慢。血清蛋白在PH8.6的*緩沖液中進行電泳，按其泳動速度可以分出以下的主要區帶，從正起依次為白蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β球蛋白及γ球蛋白等區帶。
操作
1． 醋纖膜剪成2×8㎝大小，用鉛筆在一端標號；
2． 電泳液：*-*鈉緩沖液（稱取*2.21克，*鈉12.36克，溶于1000ml水中）；
3． 醋纖膜浸于電泳液中20min左右，夾于潔凈濾紙中，吸去多余的緩沖液；
4． 將醋纖膜毛面向上貼于電泳槽支架上拉直，用邊緣整齊的玻片沾取少量無溶血血清，按壓于醋纖膜標號一端約2㎝處，注意與膜的邊緣保持一定距離，待血清滲入膜后，濾紙上吸去多余血清；
5． 反轉醋纖膜，使光面朝上貼于電泳槽中紗布兩端，使其自然充滿緩沖液，稍待片刻；
6． 接通電源，注意正負極切勿接錯，電壓90～150V，電流0.4～0.6mA/㎝，通電45分鐘（冬季時間稍長60min）；
7． 關閉電源，取出醋纖膜染色；
8． 染色：氨基黑10b染色液（稱取氨基黑10B0.1克，溶于無水乙醇20ml中，加冰醋酸5ml溶解；另取磺基水楊酸2.5克，溶于74.5ml水中；將二者混合搖勻即可）染色8min；
9． 漂洗：漂洗液（甲醇45ml、冰醋酸5ml與水50ml混勻）中漂去多余的染料，直至背景無色為止；
10． 洗脫，將漂洗干凈的醋纖膜吸干，剪下各染色的蛋白區帶放入相應的試管中，同時剪下與白蛋白寬度相當的空白區帶作空白對照，在白蛋白管內加0.4mol/L氫氧化鈉6ml（吸光度值×2），其余各管中加入3ml，振搖數次，置于37℃水溫箱中20min，使其染料浸出；
11． 比色：620nm處讀取各管吸光度值，然后計算出各自的含量；
12． 計算：吸光度值相加得總和，然后計算各自的吸光度值所占總吸光度值的百分比即為各自蛋白質的百分含量；
參考值見表
  蛋白質組分
 占總蛋白百分比
 
白蛋白
 0.662±0.076
 
α1球蛋白
 0.042±0.017
 
α2球蛋白
 0.066±0.021
 
β球蛋白
 0.102±0.031
 
γ球蛋白
 0.173±0.042
 
 

注意
緩沖液不宜長期使用，定期更換（用過10次后）；電泳槽緩沖液的液面要保持一定高度且相同，以不漫過中間過道為宜；點樣一定要均勻，不宜過多，以3ul為限；醋纖膜要在緩沖液中*浸透；染色不宜過長；
臨床
腎病時白蛋白顯著減少，α1球蛋白、β球蛋白輕度增加，α2球蛋白顯著增加，γ球蛋白輕度減少；彌漫性肝損害時白蛋白顯著減少，α1球蛋白、γ球蛋白輕度增加，α2球蛋白、β球蛋白輕度減少；肝硬化時白蛋白顯著減少，α1球蛋白、α2球蛋白輕度減少，出現β-γ橋；肝癌時白蛋白顯著減少，出現AFP，γ球蛋白輕度增加；MM時β球蛋白輕度增加，γ球蛋白顯著增加；妊娠時白蛋白、γ球蛋白輕度減少，β球蛋白輕度增加
無丙種球蛋白血癥時γ球蛋白顯著減少（少見，出現時作病例報告）；雙白蛋白血癥時出現白蛋白雙峰（罕見，出現時作病例報告）。